[发明专利]一种南姜香精及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202110804812.1 | 申请日： | 2021-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN113575906B | 公开（公告）日： | 2023-10-10 |
| 发明（设计）人： | 廖宋薇;艾斌;夏治宇 | 申请（专利权）人： | 广州华宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L13/40 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 林德强 |
| 地址： | 510730 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南姜香精及其制备方法和应用，所述香精组合物中含有食品香料、增香剂和植物香料油。其可以应用在调味粉，或直接用于食品中，使用方便。而且，其还能够仅在0.2％～2％的添加量下即可真实地赋予食品新鲜南姜风味，为其创造出南姜独有的特殊辛凉感和清香，丰富产品风味，提高产品的质量，使用量小，耐热性强，加热过程中风味流失少，持久稳定，逼真性高，具有极高的应用价值和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香精 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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