[发明专利]一种卤制品速冷摊凉装置

摘要

本申请公开了一种卤制品速冷摊凉装置，其包括螺旋支架及设置在螺旋支架上的输送带，还包括摊凉塔，摊凉塔中部设置有隔板，隔板分隔摊凉塔为前库和后库，前库和后库中均设置有螺旋支架和输送带，隔板上开设有连接口且于连接口处设置有用于连接前库中输送带和后库中输送带的过渡机构，过渡机构中设有输送带，摊凉塔于前库和后库中均设置有制冷机和风机；螺旋支架上设置有用于将输送带局部弯折并形成凹陷部的折向机构，螺旋支架于输送带的凹陷部处设置有用于将输送带上卤制品翻面的翻面机构。本申请具有能通过翻面机构将输送中的卤制品翻转至原底面朝上，可使卤制品的正反两面均能得到有效且均衡的降温，提高了卤制品的摊凉质量。