[发明专利]一种高含量燕麦β-葡聚糖膳食纤维粉的制备工艺在审
| 申请号： | 202110823227.6 | 申请日： | 2021-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN113519859A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 李彦斌;董家美 | 申请（专利权）人： | 内蒙古阴山优麦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L33/18;A23L33/22;A23L7/10;A23L7/104;C08B37/02;C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京翔石知识产权代理事务所(普通合伙) 11816 | 代理人： | 祝美娟 |
| 地址： | 013550 内蒙古自治区乌*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高含量燕麦β‑葡聚糖膳食纤维粉的制备工艺，涉及食品加工技术领域。该高含量燕麦β‑葡聚糖膳食纤维粉的制备工艺，包括以下步骤：步骤一、一次浸出；步骤二、一次过滤和二次浸出；步骤三、二次过滤和高纤素制备；步骤四、混合浓缩醇沉制备；步骤五、酒精回收和喷雾干燥。本发明通过两次浸出和两次过滤能够使得燕麦内部的β‑葡聚糖充分水解到水中，同时能够将燕麦皮内β‑葡聚糖充分提取，通过混合浓缩醇沉制备步骤能够使β‑葡聚糖被很好的制备，能够充分的将燕麦麸皮内部的β‑葡聚糖提取，β‑葡聚糖不会被浪费，保证收取率高，值得大力推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含量 燕麦 聚糖 膳食 纤维 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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