[发明专利]一种橡子咖啡的加工方法在审
| 申请号： | 202110831153.0 | 申请日： | 2021-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN113519671A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 刘太明 | 申请（专利权）人： | 刘太明 |
| 主分类号： | A23F5/44 | 分类号： | A23F5/44 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 幸云杰 |
| 地址： | 563000 贵州省务川仡佬*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本申请公开了饮品加工技术领域的一种橡子咖啡的加工方法，包括以下步骤：选料：选取果实饱满、无病虫害影响的优质橡子；晾晒：将选取的橡子放置在干燥通风处进行晾晒1～3天；去壳：去掉步骤二中经过晾晒的橡子的外壳，保留橡子果实；加工：将去壳后的橡子放入到蒸锅中进行蒸煮，蒸煮时间为30～40分钟，在蒸煮完成后，对蒸煮过的橡子进行晾晒，晾晒至橡子中水分含量为6％～9％；然后重复加工步骤九次；炒制：将步骤四中完成加工的橡子放入到炒制机中进行炒制，炒制温度为120～150℃，炒制20分钟；磨粉：将炒制好的橡子放入到磨粉机中进行磨粉，然后得到橡子粉；配制：将橡子粉和咖啡粉按照质量比为1:0.5～2的比例进行混合。本方案解决了现在的咖啡营养价值不足的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橡子 咖啡 加工 方法 | ||
【主权项】：
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