[发明专利]一种重组调理可食动物脑花及其制备方法在审
| 申请号： | 202110842067.X | 申请日： | 2021-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN113575865A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 张建国;张瑞;宋江涛;赵煜炜;董建光;迟巧稚;于爱洁 | 申请（专利权）人： | 山东龙大生猪产品工程技术研究有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种重组调理可食动物脑花及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的方法是在零碎动物脑中加入一种新型的食用乳化凝胶，通过斩拌对零碎动物脑进行重组，在保证营养、口感与原脑无异的前提下，不但减少资源的浪费，而且克服了原脑易散不耐煮的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 重组 调理 可食 动物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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