[发明专利]一种发酵玉米须调味面制品在审
| 申请号： | 202110842935.4 | 申请日： | 2021-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN113785943A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 喻新德;易有金 | 申请（专利权）人： | 长沙市馋大嘴食品有限公司;湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L33/10 |
| 代理公司： | 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 | 代理人： | 丁茂林 |
| 地址： | 410000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 玉米须调味面制品制备方法，包括玉米须发酵处理，所述玉米须发酵处理采用冠突散囊菌(EurotiumCristatum)LS1菌株进行处理，所述冠突散囊菌LS1菌株由中国典型培养物保藏中心进行保藏，保藏编号为CCTCC NO：M2015379。本发明所述的玉米须调味面制品制备方法得到的产品口感佳，膳食纤维丰富，营养价值高，产品品质稳定，具有很好的延缓挤压糕点老化的作用，食用后又具有缓慢消化和稳定血糖的作用，并且能有效地利用玉米须资源，提高了玉米的附加值，具有很好的生产和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 玉米须 调味 制品 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于长沙市馋大嘴食品有限公司;湖南农业大学，未经长沙市馋大嘴食品有限公司;湖南农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110842935.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
