[发明专利]一种绿色食品速冻芦笋的制备方法在审
| 申请号： | 202110844279.1 | 申请日： | 2021-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN113331374A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 张磊;王瑞生;李伟;牛森 | 申请（专利权）人： | 宁夏虹桥有机食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 王灿 |
| 地址： | 755000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种绿色食品速冻芦笋的制备方法。本发明绿色食品速冻芦笋的制备方法，包括如下步骤：(1)将芦笋进行漂烫处理，得到漂烫的芦笋；(2)将漂烫的芦笋进行冷却处理，得到冷却的芦笋；(3)将冷却的芦笋沥水后进行速冻处理，得到速冻芦笋；所述芦笋的长度为16～19cm，根部直径为8～18mm的芦笋。本发明的制备方法能使芦笋的储藏时间高达2年，并且保证了芦笋中的营养成分不被流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿色食品 速冻 芦笋 制备 方法 | ||
【主权项】：
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