[发明专利]一种冷泡绿茶及其加工工艺在审
| 申请号： | 202110886778.7 | 申请日： | 2021-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN113575706A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 申东;蒲荡;卫倩如 | 申请（专利权）人： | 蓝鲸鱼（杭州）文化旅游发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 杨俊华 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于绿茶加工工艺技术领域，公开了一种冷泡绿茶及其加工工艺。该加工工艺是通过采用揉捻工序的“逐压长揉法”，保证了茶叶在处理良好的同时，还能保证揉捻叶细胞破损率达到80％以上，保证了茶叶的浸出速率，适合于冷泡。处理后的叶含水率9％～12％。提香工序采用了箱式提香法，其香气滋味明显优于现有冷泡绿茶，提香处理的方法，保证了成品茶品相高。该绿茶加工工艺的使用，勿需继续深加工，包括粉碎、包装等，生产工艺简化，生产成本降低，技术容易掌握，产品容易被大众消费所接受。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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