[发明专利]一种斑斓绿豆糕及其制备方法在审
| 申请号： | 202110888435.4 | 申请日： | 2021-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN113575855A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 龚政宇;乔鑫;刘严峰;翟军杰 | 申请（专利权）人： | 武汉朝芸科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/125;A23P20/25;A23L27/10;A23L7/122;A23L33/19;A23L33/21 |
| 代理公司： | 成都鱼爪智云知识产权代理有限公司 51308 | 代理人： | 谷科均 |
| 地址： | 430080 湖北省武汉市青山区和平大道1*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种斑斓绿豆糕及其制备方法，涉及食品加工领域。绿豆700～850份、熟糯米粉150～200份、斑斓粉70～90份、白糖80～120份、油60～80份、糖桂花15～25份和斑斓香精3～8份。制备方法：将油、白糖和糖桂花混合，得到糖油混合物；将绿豆粉、斑斓粉和糯米粉混匀，并与糖油混合物混合揉成粉粒，填入豆沙馅，放入蒸炉进行蒸制；将蒸制好的斑斓绿豆糕经模具成形，然后经灭菌包装后入库。本发明在传统绿豆糕中加入斑斓的口味，使得制备而成的斑斓绿豆糕具有全新的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 斑斓 绿豆糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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