[发明专利]一种大幅度提高营养吸收率的黑莓果浆的制备方法在审
申请号: | 202110897298.0 | 申请日: | 2021-08-05 |
公开(公告)号: | CN113632896A | 公开(公告)日: | 2021-11-12 |
发明(设计)人: | 陈荣志 | 申请(专利权)人: | 浙江瀚越农业科技有限公司 |
主分类号: | A23L2/02 | 分类号: | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/56;A23L33/105;A23L2/44 |
代理公司: | 杭州麦知专利代理事务所(普通合伙) 33397 | 代理人: | 李兵 |
地址: | 310052 浙江省杭州市*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | 本发明公开了一种大幅度提高营养吸收率的黑莓果浆的制备方法,包括以下步骤,步骤一,将清洗干净的成熟黑莓进行高压蒸汽喷射,冷风快速冷却至10℃以下,打浆,加入黑莓浆料重量的0.1~0.5%的纤维素酶,利用高速切割粉碎机超细粉碎,高速切割粉碎机超细粉碎的转速9000~10000rpm,循环2‑4次;步骤二,利用含有纳米气泡的流体将黑莓浆料重量的0.05~0.2%的风味调节剂与步骤一种的黑莓浆料混合,混合时的温度为10‑25℃,混合均匀后,借由超声能量产生器向反应容器内进行超声能量处理。该制备方法制备的黑莓果浆营养吸收率高,口感好。 | ||
搜索关键词: | 一种 大幅度 提高 营养 吸收率 黑莓 制备 方法 | ||
【主权项】:
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