[发明专利]一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用有效
| 申请号： | 202110911757.6 | 申请日： | 2021-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN113598255B | 公开（公告）日： | 2023-09-29 |
| 发明（设计）人： | 黄亚辉;张旭;曾小羊;林木勤;胡海娥 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学;东鹏饮料（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京盛询知识产权代理有限公司 11901 | 代理人： | 张先蓉 |
| 地址： | 510642*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用，属于茶叶加工技术领域，向陈皮中加入水，进行灭菌处理后加入冠突散囊菌发酵即得所述发酵陈皮；本发明将冠突散囊菌作为发酵菌种对陈皮进行发酵，所得发酵陈皮中，橙皮苷、川陈皮素、7‑甲氧基黄酮及橘皮素等重要的陈皮黄酮类物质的含量较高，且香气物质的种类显著增加，达到125种；本发明制备得到的发酵陈皮可单独作为原料制备风味及保健功效俱佳的发酵饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 陈皮 制备 方法 产品 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华南农业大学;东鹏饮料（集团）股份有限公司，未经华南农业大学;东鹏饮料（集团）股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110911757.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种终端认证方法
- 下一篇：一种食品抑制剂及其制备方法和应用
