[发明专利]一种高活菌数益生菌乳或含乳饮料及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202110924235.X 申请日: 2021-08-12
公开(公告)号: CN113632840A 公开(公告)日: 2021-11-12
发明(设计)人: 凌凡 申请(专利权)人: 河北弗蒙特生物科技有限公司
主分类号: A23C9/123 分类号: A23C9/123;A23L2/38;A23L33/135
代理公司: 深圳市韦恩肯知识产权代理有限公司 44375 代理人: 李华双
地址: 057450 河北省*** 国省代码: 河北;13
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摘要: 发明公开了一种高活菌数益生菌乳或含乳饮料及其制备方法,所述制备方法包括对益生菌进行高密度增殖培养,进而进行浓缩处理,以得到益生菌浓缩物;在无菌条件下,将益生菌浓缩物加入基料中进行调配,以得到高活菌数益生菌乳或含乳饮料,高活菌数益生菌乳或含乳饮料中活菌数含量大于1*108cfu/g;对益生菌进行高密度增殖培养不仅能够提高益生菌的发酵密度,还能够提高益生菌的体积产率,生产周期短;在此基础上直接将制备得到的益生菌浓缩物加入基料中进行调配,以得到具有高活性、高活菌数的益生菌乳或含乳饮料,能够达到对人体健康发挥功效所需益生菌数量,该方法简单、成本低廉,赋予制备得到的益生菌乳或含乳饮料显著的健康功效。
搜索关键词: 一种 高活菌数益生菌乳 饮料 及其 制备 方法
【主权项】:
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