[发明专利]一种提高红茶中茶黄素的处理方法在审
| 申请号： | 202110933859.8 | 申请日： | 2021-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN113598244A | 公开（公告）日： | 2021-11-05 |
| 发明（设计）人： | 卿晓勤;阳金龙 | 申请（专利权）人： | 新化县天渠茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 长沙湘驰达知识产权代理事务所(普通合伙) 43242 | 代理人： | 罗若愚 |
| 地址： | 417600 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及红茶加工技术领域，尤其涉及一种提高红茶中茶黄素的处理方法，本发明选取中小叶种茶树并在夏、秋季采摘其一芽二、三叶，中小叶种茶树鲜叶为原料茶黄素含量高，之后通过热风和冷风的交替与红光配合进行萎凋，可有效提高红茶茶黄素含量，再对茶叶进行轻摇合成茶黄素，之后通过变温发酵的同时对发酵机内部进行增氧和喷洒水，利于茶黄素的累积，最后在烘箱内先干燥后提香，再进行提高茶黄素，从而达到逐步有效的提高红茶中茶黄素含量的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 红茶 黄素 处理 方法 | ||
【主权项】：
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