[发明专利]一种食用酱生产用物料混合发酵装置在审
| 申请号： | 202110934553.4 | 申请日： | 2021-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN113801779A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 杨庆超;张荣;洪海霞;赵媛媛 | 申请（专利权）人： | 上海日晓实业有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00;A23L27/60;A23L11/50 |
| 代理公司： | 北京喆翙知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 范琳 |
| 地址： | 201900 上海市宝*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用酱生产用物料混合发酵装置，包括支撑架、恒温腔、温度循环控制装置、发酵罐、搅拌装置和真空灭菌装置，所述恒温腔设于支撑架上，所述恒温腔为中空腔体结构，所述恒温腔两内侧壁对称设有发酵罐固定板，所述发酵罐设于恒温腔内且与发酵罐固定板连接，所述恒温腔上设有水箱固定架，所述温度循环控制装置设于水箱固定架上且与恒温腔连接，所述发酵罐内设有支撑板，所述搅拌装置设于支撑板上，所述真空灭菌装置设于恒温腔一侧壁且一端贯穿恒温腔延伸至发酵罐内。本发明涉及酱料生产设备技术领域，具体为一种具有搅拌功能的、能对酱料均匀加热的、带有灭菌和真空发酵功能的食用酱生产用物料混合发酵装置。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 生产 物料 混合 发酵 装置 | ||
【主权项】：
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