[发明专利]一种能解酒的菌株的筛选方法及应用有效
| 申请号： | 202110968686.3 | 申请日： | 2021-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN113755335B | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 殷世清;朱永真;张甲庆;徐靖洋;张凤龙;李艳琪 | 申请（专利权）人： | 江苏汉肽生物医药有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/02 | 分类号： | C12N1/02;C12Q1/32;A23C9/13 |
| 代理公司： | 淄博川诚知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 37275 | 代理人： | 高鹏飞 |
| 地址： | 222000 江苏省连*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能解酒的菌株的筛选方法及应用，包括以下步骤：步骤一、对筛选培养基进行灭菌处理，并再完成灭菌处理后，向筛选培养基中加入无菌乙醛，再无菌接入泡菜或者酸奶制品后进行厌氧培养，之后液相检测乙醛浓度，对乙醛浓度降低且菌体存活的微生物菌群进行单菌落平板分离；其中，所述无菌乙醛在筛选培养基中的浓度为0.1％‑0.5％，所述平板上设有富营养培养基。本发明中，进行高通量筛选，以耐受乙醛并能降解乙醛为目标。由于乙醛的最终产物是乙酸，本发明以泡菜、酸奶制品等发酵产物为初始目标，筛选耐受乙醛的菌株，并对得到的菌株进行降解乙醛能力的检测，挑取降解能力较强的作为目标菌株。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 解酒 菌株 筛选 方法 应用 | ||
【主权项】：
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