[发明专利]一种板栗的加工方法在审
| 申请号： | 202110981506.5 | 申请日： | 2021-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN113841863A | 公开（公告）日： | 2021-12-28 |
| 发明（设计）人： | 江国庆 | 申请（专利权）人： | 海南麦栗工坊科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L29/30;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京汇智英财专利代理事务所(普通合伙) 11301 | 代理人： | 赵大宁 |
| 地址： | 570216 海南省海口市龙华区*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开一种板栗的加工方法，制备特定比例的糖稀，先将石子进行加热，然后加入糖稀，糖稀均匀的洒在石子上，加入糖稀是为了松软石子，然后将准备好的板栗下锅炒制，加热15~20分钟后加入糖稀，糖稀均匀的洒在板栗上进行炒制，让糖稀完全融化在板栗上，此时将炒栗机温度降低至230~270℃时，持续10分钟，加入糖稀，此时需要做降温处理，待到板栗炒制10分钟之后，板栗趋于稳定，再将炒栗机温度升高至280~320℃维持10分钟，然后加入糖稀，就不会使得板栗出现炸裂现象，通过调整糖稀的加入时间，使板栗炒制更加的均匀，解决了现有的糖炒板栗在炒制的过程中容易出现炒制不均匀，导致板栗口感不佳的技术问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 加工 方法 | ||
【主权项】：
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