[发明专利]无菌方便米饭及其制作方法在审
| 申请号： | 202110989359.6 | 申请日： | 2021-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN113678989A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 毛新文;叶盼盼;胡洋;陈和盛;童星 | 申请（专利权）人： | 广东海天创新技术有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/30;A23B9/30;A23B9/02;A23B9/00 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 向薇 |
| 地址： | 528000 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无菌方便米饭的制作方法，所述制作方法的步骤包括对大米依次进行清洗、浸泡、装填、一次灭菌、注水蒸煮、密封和二次灭菌；其中，清洗的方法为超声波气泡清洗；浸泡的条件包括：于臭氧水中浸泡。该制作方法制备工艺简单，制作的无菌方便米饭色泽亮白，颗粒完整，气味纯正浓郁，食用风味及口感俱佳，且货架期长。 | ||
| 搜索关键词： | 无菌 方便 米饭 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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