[发明专利]豆干卤制前原材料汆碱翻转设备在审
| 申请号： | 202110989921.5 | 申请日： | 2021-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN113785947A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 王思涵 | 申请（专利权）人： | 达州合得拢食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23P30/00 |
| 代理公司： | 重庆弘毅智行专利代理事务所(普通合伙) 50268 | 代理人： | 张庆淡 |
| 地址： | 635027 四川省达州市通川区达*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了豆干卤制前原材料汆碱翻转设备，涉及豆干生产技术领域。该豆干卤制前原材料汆碱翻转设备，包括放置平台、炉膛、汆碱锅和搅拌机构，放置平台的顶部固定连接有两组第一竖柱和第二竖柱，第一竖柱的一侧设置有升降辅助机构，放置平台的顶部设置有传送机构，传送机构上设置有收集机构。本发明能够对汆碱锅内的水和碱混合，制成碱水，混合均匀，便于去掉豆干表面的硬皮，使得豆干表面更加光滑，便于后续卤制容易入味和上色，制造出更好口感和外表的豆干，便于后续出售，提高其经济收益，搅拌杆的贴边处理，能够搅动碱液来带动豆干翻动，减少豆干在翻动过程中破损，减少豆干被破坏，便于后期装袋，减少出现浪费的情况。 | ||
| 搜索关键词： | 卤制 原材料 翻转 设备 | ||
【主权项】：
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