[发明专利]一种杨梅白酒的制备方法在审
| 申请号： | 202111024248.8 | 申请日： | 2021-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN113564007A | 公开（公告）日： | 2021-10-29 |
| 发明（设计）人： | 夏慧萍 | 申请（专利权）人： | 泰顺县天思杨梅专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京市领专知识产权代理有限公司 11590 | 代理人： | 任君 |
| 地址： | 325502 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杨梅白酒的制备方法，属于制酒技术领域，该方法的步骤为：a)将杨梅、蔗糖、杨梅叶按照配比放入容器内，杨梅平铺在容器底部，蔗糖平铺在杨梅上，杨梅叶平铺在蔗糖上；b)然后将容器放到恒温窑内进行发酵，直到容器内初次发酵产生的杨梅果酒白酒酒精度达到10‑15度；c)再将初次发酵产生的果酒，经过高温蒸汽蒸馏出20‑30度的果酒；d)将20‑30度的果酒，再经过高温蒸汽蒸馏出酒精度48‑58度的成品杨梅白酒；本发明通过杨梅、蔗糖、杨梅叶在容器内逐层铺设并按照一定配比配置，通过两次高温蒸馏后得到成品白酒；本申请制备的杨梅白酒口感更好完全不烧吼，糖分低，利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 白酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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