[发明专利]一种皂脚/油脚的酶解工艺在审
| 申请号： | 202111045448.1 | 申请日： | 2021-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN113699190A | 公开（公告）日： | 2021-11-26 |
| 发明（设计）人： | 赵明阳;高艳昌;周建根;张志强;刘成林 | 申请（专利权）人： | 龙口香驰粮油有限公司;无锡优普克生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11B3/04;C11C3/00;C11B13/02 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 付丽 |
| 地址： | 265700 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种皂脚/油脚的酶解工艺，包括以下步骤：A)将皂脚或油脚加水进行调质，得到水分含量为70～85％的混合物；B)在所述步骤A)中的混合物中添加复合酶，进行酶解，得到酶解产物；所述复合酶包括40～50wt％的中性脂肪酶，20～30wt％的磷脂酶和30～40wt％的碱性脂肪酶；C)在所述酶解产物中加入盐酸，进行酸化，得到酸化产物；D)将酸化产物分离，收集磷脂和酸化油。本发明中的工艺能够水解中性油得到脂肪酸和酶改性磷脂，后续可以通过分离工艺分离出磷脂产品；本发明产生的废水可以重复利用，也不会对产品质量和得率产生影响；且处理方法简单，可以减少环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油脚 工艺 | ||
【主权项】：
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