[发明专利]一种燕窝冻干技术工艺在审
| 申请号： | 202111046019.6 | 申请日： | 2021-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN113729218A | 公开（公告）日： | 2021-12-03 |
| 发明（设计）人： | 凌喜林 | 申请（专利权）人： | 深圳市善土实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L3/44;A23L3/015;A23L3/16 |
| 代理公司： | 深圳市汇信知识产权代理有限公司 44477 | 代理人： | 张志凯 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市龙*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕窝冻干技术工艺，涉及燕窝冻干技术领域，包括：S1：泡发处理：准备好容器，将采集到的燕盏先去除燕脚和底托，然后放入到容器中，取纯净水通过喷淋式均匀喷洒到燕窝的顶部，直到纯净水将燕窝完全覆盖，将燕窝泡发；S2：清洗处理：用镊子轻轻择去燕毛和杂质，将燕窝放置到容器中，对燕窝进行搅拌，使燕窝中细小绒毛漂浮在水面上，本发明加入预冷冻处理，能够保护燕窝物质的主要性能不变，最大程度上保存了冻干燕窝中燕窝的有效成分，防止在加工过程中因操作不当导致营养成分散失，同时获得冻结后燕窝有合理的结构以利于水分的升华，符合有合适的装量，方便后期食用者取用，提高了冻干燕窝的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕窝 技术 工艺 | ||
【主权项】：
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