[发明专利]一种醋醅酸度化验方法在审
| 申请号： | 202111057927.5 | 申请日： | 2021-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN113740486A | 公开（公告）日： | 2021-12-03 |
| 发明（设计）人： | 郭霞;张慧如;田慧芳 | 申请（专利权）人： | 山西福源昌老陈醋有限公司 |
| 主分类号： | G01N31/16 | 分类号： | G01N31/16 |
| 代理公司： | 太原达引擎专利代理事务所(特殊普通合伙) 14120 | 代理人： | 朱世婷 |
| 地址： | 030000 山西省晋中市*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种醋醅酸度化验方法，属于醋醅酸度化验技术领域，所要解决的技术问题是提供一种可以更加直观的判断发酵是否完成的醋醅酸度化验方法，采用的技术方案为：(1)、取醋酸发酵的醋醅，挤出汁液；(2)、取其挤出液1mL于烧杯中，加入50mL中性水，用0.1M的NaOH滴定至pH计显示值为8.2，记录NaOH用量，计算醋醅酸度；本发明可以更加直观的显现出醋酸发酵是否完成，对生产有更加准确直观的指导作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸度 化验 方法 | ||
【主权项】：
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