[发明专利]一种具有抗氧化和淀粉酶抑制功能的多酚复合物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111067360.X | 申请日： | 2021-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN113854558A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 张双灵;修甜甜;王凤舞;姜文利;薛长晖;杜德红;杨硕;胡月;刘鹏 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A61K36/899;A61P3/10 |
| 代理公司： | 青岛合创知识产权代理事务所(普通合伙) 37264 | 代理人： | 王晓晓 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有抗氧化和淀粉酶抑制功能的多酚复合物及其制备方法和应用，所述多酚复合物的制备方法包括以下步骤：1）制备脱脂粉末：将谷物粉末与正己烷混合，搅拌后静置，过滤收集沉淀物并干燥，得到脱脂粉末。2）高速剪切萃取：将脱脂粉末置于乙醇中振荡提取，通过高速剪切机剪切，离心并收集上清液，旋转蒸发器、冷冻干燥得到冻干粉末；3）分离纯化：将冻干粉末通过固相萃取仪后过滤，注入制备型高效液相色谱系统，收集3‑10 min的馏分，得到纯化多酚化合物。本发明确定了谷物多酚复合物的具体种类，验证了其具有抗氧化和淀粉酶抑制的功能，可应用于食品添加剂、具有抗氧化活性的食品或者降糖药物中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 淀粉酶 抑制 功能 复合物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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