[发明专利]一种海裙花及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111082574.4 | 申请日： | 2021-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN113796506A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 牟林涛 | 申请（专利权）人： | 大连海错商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 周媛媛;李馨 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海裙花及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域，首先选择无霉烂变质的裙带菜，将裙带菜叶片与梗部分离，使用不含碘的海盐将裙带菜梗部腌制成盐渍裙带菜菜梗，将裙带菜梗部一端固定，通过针板将裙带菜梗部另一端切成丝状，得到盐渍海裙花，装入无菌包装袋内，塑封，冷藏保存，或者将盐渍海裙花经清水浸泡去盐后，得到海裙花，装入无菌包装袋内，塑封，冷冻保存，最大程度保留裙带菜梗的新鲜度和营养功效，将海裙花作为火锅涮品，在锅中涮煮20～40秒即可食用，明显提高了海裙花爽脆的口感，沾一些火锅酱料又增加了别具一格的风味，深受消费者的喜欢，具有广泛的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海裙花 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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