[发明专利]一种肉制品生物保鲜菌剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202111087956.6 | 申请日： | 2021-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN113729072A | 公开（公告）日： | 2021-12-03 |
| 发明（设计）人： | 胡传炯;朱颍琨;李姗;陈桂萍;徐杰;张康 | 申请（专利权）人： | 安徽天邦生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22;C12N1/20 |
| 代理公司： | 北京和联顺知识产权代理有限公司 11621 | 代理人： | 孙伟新 |
| 地址： | 238200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种肉制品生物保鲜菌剂及其制备方法，包含乳酸菌培养基、乳酸菌及乳酸菌代谢物，所述乳酸菌培养基的配方为：蛋白胨8‑12％、酵母提取液4‑8％、牛肉膏10‑15％、葡萄糖13‑20％、乙酸钠1‑6％、柠檬酸钠1.5‑2.5％、淡竹叶10‑15％、肉桂粉20‑30％、MgSO |
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| 搜索关键词： | 一种 肉制品 生物 保鲜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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