[发明专利]一种饮食领域的风味水产品的加工方法及香料组合物在审
| 申请号： | 202111089203.9 | 申请日： | 2021-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN113796505A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 阮天书 | 申请（专利权）人： | 江苏欣悦海食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L5/10;A23L27/10;A23L27/26;A23L27/22;A23L27/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州市相城区阳澄*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饮食领域的风味水产品的加工方法及香料组合物，将水产品洗净淋上料酒和盐备用，将动物脂肪、油料和油料混合物混合放入锅中加热，之后放入生姜、大蒜和干辣椒加热至180～210℃，在锅中倒入清水，继续加热，直至清水沸腾后将淋上料酒的水产品放入锅中，并继续加热，待锅中清水再次沸腾后加入香料组合物、鸡精、味精、蚝油、白砂糖和食用盐，然后搅拌均匀继续加热15‑30分钟后关火，浸泡15‑30分钟后，得成品。本申请涉及的香料组合物具有非常独特的味道，通过本申请的加工方法制得到的水产品不仅色泽红亮、香味浓郁，而且口感爽滑有嚼劲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮食 领域 风味 水产品 加工 方法 香料 组合 | ||
【主权项】：
暂无信息
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