[发明专利]一种粉圆及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202111091298.8 | 申请日： | 2021-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN113854541A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 卢建龙;胡聪;陈辉;陈美华;李幸 | 申请（专利权）人： | 领航食品（肇庆）有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/269;A23L29/238;A23L29/256;A23L29/10 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;郝传鑫 |
| 地址： | 526238 广东省肇庆市肇庆高新*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粉圆及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明的一种粉圆，包括以下质量份数的组分：木薯淀粉150‑200份、羟丙基二淀粉磷酸酯10‑15份、亲水胶体1‑1.5份、卵磷脂0.1‑0.2份。本发明还提供了所述粉圆在丰富冰饮口感中的应用。采用本发明的技术方案得到的粉圆在冰饮中不易老化变硬、不易白心。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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