[发明专利]一种酥脆芒果条休闲食品的加工方法在审
| 申请号： | 202111097777.0 | 申请日： | 2021-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN113826748A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 周波;顾翠琴;孙芳;蔡星伟;孙伟 | 申请（专利权）人： | 江苏楷益智能科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/34 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 董旭东 |
| 地址： | 214000 江苏省无锡市无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了水果的深加工技术领域内的一种酥脆芒果条休闲食品的加工方法，选取芒果果脯，先清洗表面糖分后，于清水中以1:1.5‑1:2.5料液重量比浸泡2‑6h，取出后切分为截面5*5‑10*10mm的长条，并沥干表面水分；经10‑24h均湿：冻藏；最后经膨化干燥，获得所述酥脆芒果条休闲食品。以本发明加工的芒果条酥脆性好，加工周期短，可作休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酥脆 芒果 休闲 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
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