[发明专利]低温烹饪方法和设备在审
| 申请号： | 202111103563.X | 申请日： | 2021-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN115670222A | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 亚历山德罗·贝内代蒂;法比奥·比塞托;曼努埃尔·萨内特 | 申请（专利权）人： | 德隆奇电器单一股东有限责任公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24 |
| 代理公司： | 北京卓言知识产权代理事务所(普通合伙) 11365 | 代理人： | 龚清媛;王茀智 |
| 地址： | 意大利特*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种采用设备(10、110)进行低温烹饪食材(100)的方法，该设备包括板式烹饪装置(11)，该板式烹饪装置(11)具有彼此相对并面对面设置的下烹饪板(12)和上烹饪板(13)，该两烹饪板与加热元件(14、15)配合，用于将食材(100)布置两烹饪板(12、13)之间，后者包含在由容纳元件(16、116、216、50)划定出的空间(S)中。该方法还保持所划定空间(S)内的温度和湿度受控，并在低温下烹饪食材(100)，同时最低程度降低食材(100)处在有细菌繁殖风险的温度区间的时间间隔。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 烹饪 方法 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
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