[发明专利]一种高香咖啡、高香速溶咖啡及其制备方法在审
| 申请号： | 202111113639.7 | 申请日： | 2021-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN113796444A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 章志强;王军宽;蔡亚;靳锁;陈克;杨金花;李桂仙;葛亮;王林林 | 申请（专利权）人： | 黄山华绿园生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26;A23F5/28 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 戴嵩玮 |
| 地址： | 245700 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种高香咖啡、高香速溶咖啡及其制备方法。本发明先采用超临界二氧化碳萃取，得萃取液；然后使用水对超临界萃取后得到的咖啡渣进行提取、浓缩，得浓缩液；合并萃取液和浓缩液，得到高香咖啡。本发明所述方案既保证了咖啡固有的香气又满足咖啡自然存在的风味成分，使生产出来的速溶咖啡品质高，具有现泡的咖啡效果，能够用于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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