[发明专利]一种耐高温果葡糖浆的制备方法在审
| 申请号： | 202111113661.1 | 申请日： | 2021-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN113801905A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 郭庆玲;史兵哲 | 申请（专利权）人： | 黑龙江昊天玉米开发有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/02;C12P19/04;C12P19/12;C13K1/00;C13K7/00;C13K11/00 |
| 代理公司： | 大庆禹奥专利事务所 23208 | 代理人： | 朱林;杨立芹 |
| 地址： | 152000 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的一种耐高温果葡糖浆的制备方法，涉及玉米深加工技术领域，所述的方法具体包括液化、糖化、脱色(一)、离交(一)、蒸发(一)、异构、脱色(二)、离交(二)、蒸发(二)、色谱、混配(一)脱色(三)、离交(三)、蒸发(三)和混配(二)等步骤。本方法通过添加麦芽糖，很大程度改善果葡糖浆的熬煮温度，通过添加麦芽糖，在不降低果糖的含量的前提下，大大提升果葡糖浆熬温，延缓果葡糖浆的美拉德反应，极大的适应了食品行业的工业需求，扩大了产品的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐高温 葡糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
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