[发明专利]一种浓香型白酒复合功能菌液的制备方法在审
| 申请号： | 202111136969.8 | 申请日： | 2021-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN113684156A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 李东 | 申请（专利权）人： | 成都蜀之源酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;C12R1/01 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 康拯通 |
| 地址： | 611335 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓香型白酒复合功能菌液的制备方法，属于酿酒制剂制备技术领域，包括己酸菌种提取步骤、种子菌液制备步骤和复合己酸菌使用液的制备步骤，是一种通过自行从老窖泥中筛选优质菌株，并利用黄水和糟培培养窖泥微生物、尤其是己酸菌等生长代谢的培养基，制备提高浓香型白酒中风味物质己酸乙酯和己酸的含量等的浓香型白酒的复合己酸菌培养液的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 复合 功能 制备 方法 | ||
【主权项】：
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