[发明专利]一种果酒发酵工艺系统及方法在审
| 申请号： | 202111142443.0 | 申请日： | 2021-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN113755288A | 公开（公告）日： | 2021-12-07 |
| 发明（设计）人： | 刘波;尚祖浩然;艾洋屹 | 申请（专利权）人： | 辽东学院 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;A23N4/14 |
| 代理公司： | 沈阳一诺君科知识产权代理事务所(普通合伙) 21266 | 代理人： | 刘丽娟 |
| 地址： | 118000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种果酒发酵工艺系统及方法，其包括由上游向下游依次设置的存放容器、传送结构、夹持固定结构、去心结构、搅拌结构、发酵结构；首先在存放容器内放置果类，之后通过人员把果类放置在传送结构上的果类固定件上，通过夹持固定结构固定住放置在果类固定件上的果类，在夹持固定结构固定果类的过程中，相继的使第一侧切割结构和第二侧切割结构向果类的两侧靠拢，通过切割刀片来对于果类的平分切割，通过去心结构把果类的果核去掉，之后移送至搅拌结构，搅拌成肉泥状之后，移送至发酵桶内，这时往发酵桶内加入酵母菌和白糖等辅料，使其发酵，把果类的核去掉，提高了果酒的质量，并且也节省了人工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果酒 发酵 工艺 系统 方法 | ||
【主权项】：
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