[发明专利]一种兰香名优绿茶的加工方法在审
| 申请号： | 202111146596.2 | 申请日： | 2021-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN113749161A | 公开（公告）日： | 2021-12-07 |
| 发明（设计）人： | 张勇;孙静;张伟 | 申请（专利权）人： | 安徽兰香茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 合肥超通知识产权代理事务所(普通合伙) 34136 | 代理人： | 饶晓玲 |
| 地址： | 242500 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种兰香名优绿茶的加工方法，依次包括鲜叶清洗、摊放、杀青、做形、初烘、摊凉、复烘；其中，鲜叶清洗包括：先将鲜叶浸泡于有机酸的水溶液中，在低温下用低频超声波超声清洗处理，然后将清洗后的鲜叶捞出，脱去鲜叶表面的水；摊放包括：向清洗、脱水后的茶叶表面喷洒适量酶液，拌和均匀，然后进行摊放。本发明既能改善汀溪兰香茶的滋味和口感，使其具有更高的营养价值，又能促进茶叶的香气持久，还能保持优良的外形、汤色、叶底品质，可以有效提高汀溪兰香茶的品质和档次，尤其适用于品质相对较低的茶鲜叶的加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 名优 绿茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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