[发明专利]即食珍珠粉圆及其制备方法在审
| 申请号： | 202111151036.6 | 申请日： | 2021-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN115868622A | 公开（公告）日： | 2023-03-31 |
| 发明（设计）人： | 王春雷;谢羽斐;何勇;席文博 | 申请（专利权）人： | 统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23P10/20;A23P30/20;A23L2/00 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 赵方鲜 |
| 地址： | 215300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品和食品加工技术领域，具体涉及一种即食珍珠粉圆及其制备方法。该食珍珠粉圆包含相对于所述即食珍珠粉圆以重量百分比计：20％～50％淀粉；20％～60％糖浆；20％～60％水；0.01％～3％油脂原料；0.001％～3％乳化剂；0.001％～3％多糖胶体；和0.001％～3％调味剂。该食珍珠粉圆解决了在多温层环境下长时间保存易老化的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 珍珠粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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