[发明专利]一种浓香型白酒人工老窖泥制备方法及其应用在审
| 申请号： | 202111157469.2 | 申请日： | 2021-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN113773929A | 公开（公告）日： | 2021-12-10 |
| 发明（设计）人： | 李彦涛;唐云;尉军强 | 申请（专利权）人： | 金徽酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/145;C12R1/01 |
| 代理公司： | 兰州智和专利代理事务所(普通合伙) 62201 | 代理人： | 赵立权 |
| 地址： | 742300*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓香型白酒人工老窖泥制备方法及其应用，所述人工老窖泥的制备原料按照重量份包括：窖泥母液4‑5份，菌液10‑15份，藕塘泥60‑80份，食盐0.1‑0.2份，底锅水10‑15份，过磷酸钙1‑2份，尿素1‑3份，豆浆1‑2份，果酱0.2‑0.4份，豆渣2‑4份，大曲4‑6份，所述制备方法包括以下步骤：（1）原料准备；（2）窖泥母液制备；（3）菌液制备；（4）人工窖泥制备。人工老窖泥用于新窖池沥滘、窖池复壮或老窖修补。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 人工 老窖 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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