[发明专利]一种发酵用嗜热链球菌，筛选方法及其在樱桃酵素发酵中的应用在审
| 申请号： | 202111168006.6 | 申请日： | 2021-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN114317316A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 冯启勇;苏政波;赵宏伟;刘宝祥;孙兆喜 | 申请（专利权）人： | 山东绿丰生态农业股份有限公司;山东省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12Q1/14;A23L33/00;C12R1/46 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 刘彬 |
| 地址： | 262300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发酵用嗜热链球菌，筛选方法及其在樱桃酵素发酵中的应用，其特征在于，一种嗜热链球菌LVF02，保藏号为CCTCC M 20211096。采用该菌对樱桃进行发酵，能够提高发酵的产酸能力和活性能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 用嗜热 链球菌 筛选 方法 及其 樱桃 酵素 中的 应用 | ||
【主权项】：
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