[发明专利]一种含益生元的低糖型黑芝麻丸及其制备方法在审
| 申请号： | 202111169463.7 | 申请日： | 2021-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN113826856A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 胡晓峰;钱秋霞;卢晓会;李明霞;欧阳文慧;林依婷 | 申请（专利权）人： | 宁波吉典健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L25/10;A23L33/21;A23L11/00;A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 杭州兴知捷专利代理事务所(特殊普通合伙) 33338 | 代理人： | 王雪 |
| 地址： | 315200 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体指一种含益生元的低糖型黑芝麻丸及其制备方法，其为三层夹心结构，内层由黑芝麻酱、益生元、甘油和苹果纤维混合制备，呈流体状；中间层由黑芝麻粉、黑豆粉、黑米粉、黑桑葚粉、黑枸杞粉和益生元混合制备，外层由益生元、阿拉伯胶和九蒸九晒的黑芝麻粒混合制备；其中内层占比20‑40%，中间层为20‑50%，外层为5‑30%。本发明的有益效果如下：可内裹浆、外裹黑芝麻颗粒，营养丰富，结构稳定，软糯不腻、香甜可口，货架期稳定，且咬起来有爆浆感，内层流体状的浆液在储存中不外漏，且不添加蜂蜜，不添加白砂糖，含糖量低，富含膳食纤维，富含钙，食用健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含益生元 低糖 黑芝麻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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