[发明专利]一种柠檬复配藏茶的制备方法在审
| 申请号： | 202111186947.2 | 申请日： | 2021-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN113892528A | 公开（公告）日： | 2022-01-07 |
| 发明（设计）人： | 刘韫滔;张长懿;黄伟民 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08;A23F3/14 |
| 代理公司： | 苏州拓云知识产权代理事务所(普通合伙) 32344 | 代理人： | 张宏闯 |
| 地址： | 611130 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柠檬复配藏茶的制备方法，其包括以下步骤：S1：对藏茶鲜叶进行预处理：a.萎调：采用自然萎调的方法将一芽三叶的藏茶鲜叶均匀散放在通风网架上，并进行摊晾；b.杀青：采用茶叶杀青机对藏茶叶进行杀青；c.揉捻：将杀青后的藏茶叶放至揉捻机内进行揉捻；d.脱水：采用茶叶动态脱水机对藏茶叶进行脱水，并使藏茶叶脱水至其水分含量的40％；e.渥堆:将藏茶叶进行第一次渥堆发酵，并实时监控渥堆的堆芯温度，当渥堆的堆芯温度超过70℃时进行翻堆。本发明创新藏茶发酵工序，既保证藏茶本身发酵顺利进行，又保证柠檬本身品质不受发酵时间影响，而且发酵工序和压砖包装工序有助于延长柠檬的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 复配藏茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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