[发明专利]一种煎炸油用复配抗氧化剂的制备方法在审
| 申请号： | 202111206205.1 | 申请日： | 2021-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN115975725A | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 李凤舞 | 申请（专利权）人： | 盐津铺子食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410300 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种煎炸油用复配抗氧化剂的制备方法，其制备方法包括以下步骤：A、粉碎：将特丁基对苯二酚、迷迭香提取物和茶多酚棕榈酸酯分别放入粉碎机中进行粉碎处理；B、筛选：将粉碎后的原料分别放入筛选机中进行筛选处理；C、混合：将筛选合格后的原料以及维生素E倒入混合机内进行混合处理；D、制丸：将混合料投入制丸机内进行制丸处理。本发明将特丁基对苯二酚、迷迭香提取物、茶多酚棕榈酸酯和维生素E添加至煎炸油中，通过抗氧化剂之间的协同增效作用，抑制酸价的增长和哈喇味等异味的产生，降低了单独使用特丁基对苯二酚存在的易挥发导致使用效果不理想的问题，延长了煎炸油的使用寿命，提高了煎炸油的安全性和稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 煎炸油用复配 抗氧化剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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