[发明专利]一种具有解酒不伤肝功效的黄酒的制备方法在审
| 申请号： | 202111215449.6 | 申请日： | 2021-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN113897256A | 公开（公告）日： | 2022-01-07 |
| 发明（设计）人： | 杨玉波 | 申请（专利权）人： | 山东龙涎春酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026;C12G3/055 |
| 代理公司： | 深圳紫晴专利代理事务所(普通合伙) 44646 | 代理人： | 张欢欢 |
| 地址： | 250000 山东省济南市中国(山东)自由贸*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有解酒不伤肝功效的黄酒的制备方法，属于黄酒制备技术领域，包括如下步骤：1)原料清洗；2)原料浸泡；3)原料蒸煮；本发明通过在制备黄酒发酵原料的同时制备大米肽和牡蛎肽，无需对大米肽和牡蛎肽进行干燥制粉，将分离的上层液体直接参与发酵，减少制备工序，牡蛎粉提取物对实验性肝损伤具有很好的保护作用，能显著降低CC14所引起的即兴肝损伤血清ALT/AST含量，减轻干细胞损伤程度，加入的植物肽灌胃后，血中上述氨基酸浓度提高，可以提供更多NAD+，NAD+是ALDH的辅酶，可以提高ALDH酶活，促进乙醛代谢，从而降低血乙醛浓度，避免乙醛累积所导致心律不齐，恶心，焦虑，脸红等现象，以适应需要饮用黄酒但又不能摄入酒精的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 解酒 不伤肝 功效 黄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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