[发明专利]燕窝中氨基酸的超高效液相色谱-串联质谱测定方法在审
| 申请号： | 202111222555.7 | 申请日： | 2021-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN113804806A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 范群艳;白伟娟;柳训才;张晓婷;林素琼;李有泉 | 申请（专利权）人： | 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 361101 福建省厦门市火*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕窝中氨基酸的超高效液相色谱‑串联质谱测定方法，属于分析检测技术领域。本发明通过利用超高效液相色谱串联质谱(LC‑MS/MS)，建立了燕窝中氨基酸的定量检测方法。通过采用酸水解联合冻干与碱水解的样品前处理方法，避免样品在水解过程中氨基酸被破坏而无法测量的问题，以及通过利用C18‑AQ色谱柱进行色谱分离和质谱检测器对燕窝中氨基酸含量进行检测，在12分钟内即可完成燕窝中多种氨基酸成分含量的分析。本发明公开的测定方法操作简单快速、准确性高、灵敏且重现性好，适用于燕窝及其他富含蛋白质食品中氨基酸含量的快速检测。 | ||
| 搜索关键词： | 燕窝 氨基酸 高效 色谱 串联 测定 方法 | ||
【主权项】：
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