[发明专利]一种人参素提取用复合蛋白酶、制备方法及其应用工艺在审
| 申请号： | 202111239832.5 | 申请日： | 2021-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN113913409A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 汤立民;王翠玉;任素琴 | 申请（专利权）人： | 抚松县安东参业有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N9/26;C12N9/50;C12N9/64;C12N9/76;C12N9/24;C12N9/18;C12N9/88;C12P33/20;C12P21/06;C12P19/14;C12P19/04;C12P19/00;C12P13/00 |
| 代理公司： | 北京众泽信达知识产权代理事务所(普通合伙) 11701 | 代理人： | 周振 |
| 地址： | 134506 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种人参素提取用复合蛋白酶、制备方法及其应用工艺，其中复合蛋白酶按重量百分比计，由下述物质组成：纤维素酶10～30％、淀粉酶40～45％、果胶酶10～20％、混合酶40～50％、海藻酸钠1％、复合稳定剂6％、复合链引发剂1～3％及5％碳酸氢钠水溶液若干，其中，所述混合酶包括：中性蛋白酶2～5％、木瓜蛋白酶1％、碱性蛋白酶1～3％、胃蛋白酶5～8％和胰蛋白酶5～8％，首次将多种酶共同用于人参有效成分的提取，并确定复合酶进行提取的最佳工艺条件，提升了有效成分提取率，同时复合酶在提取过程中将提取物中的杂质分解去除，也促进了某些极性低的脂溶成分转化为易溶于水的糖营养成分而有利于提取。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 提取 复合 蛋白酶 制备 方法 及其 应用 工艺 | ||
【主权项】：
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