[发明专利]一种五香糕及其制作方法在审
| 申请号： | 202111245508.4 | 申请日： | 2021-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN113875927A | 公开（公告）日： | 2022-01-04 |
| 发明（设计）人： | 刘远方;乔乾杉;孙海杰;杨苑;陈玉微 | 申请（专利权）人： | 郑州师范学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L21/25 |
| 代理公司： | 西安合创非凡知识产权代理事务所(普通合伙) 61248 | 代理人： | 杨蕾 |
| 地址： | 450044 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种五香糕及其制作方法，该五香糕由以下重量份的原料构成：糯米粉50‑70份；粘米粉220‑300份；芡实粉8‑12份；白术1‑3份；茯苓1‑3份；人参1‑2份；砂仁1‑2份；白砂糖50‑70份；蜂蜜22‑30份；水80‑100份。本发明以粘米替代了粳米，以蜂蜜替代了麦芽糖醇，使产品更易成型，改善了产品的质地和外观，并在一定程度上减少了腹泻的风险，同时改善了产品的质地和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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