[发明专利]一种石斛桃山月饼

摘要

本发明公开了一种石斛桃山月饼，包括桃山饼皮和石斛风味馅料；所述桃山饼皮包括白云豆，白砂糖、麦芽糖浆、饮用水、食用植物油、山梨糖醇液、海藻糖、奶油、起酥油、乳粉、黄原胶、脱氢乙酸钠、碳酸钙；所述石斛风味馅料包括白云豆，干石斛、干橘子皮，干萝卜，花生仁、核桃仁、玫瑰花、桂花、葡萄干，食用盐，蜂蜜，麦芽糖浆、脱氢乙酸钠、食用香精。本发明有效拓展石斛的利用渠道，扩大石斛产业规模，同时也使月饼更具新颖性和保健功效。同时本发明将干石斛搭配不同组合的馅料获得了风味丰富独特的系列口味月饼。