[发明专利]β-谷甾醇在饮料中的应用及工艺在审
| 申请号： | 202111309954.7 | 申请日： | 2021-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN116076640A | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 陈利山;孙欣同 | 申请（专利权）人： | 莒南和信食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23L2/52;A23L2/02;A23L33/105;A23L33/11;A23C9/16;A23C9/152;A23F5/14;A23F5/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276600 山东省临沂市莒*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种β‑谷甾醇在饮料中的应用，所述β‑谷甾醇在固体饮料中的添加量按照重量百分数为0.03‑0.2%，细度为200‑400目；β‑谷甾醇的纯度不低于95%，其余量为豆甾醇、菜油甾醇；所述β‑谷甾醇在液体饮料中的添加量按照重量百分数为0.05%‑0.15%；β‑谷甾醇的纯度不低于97%，其余量为豆甾醇、菜油甾醇；所述β‑谷甾醇在水中的悬浮介质为地瓜叶提取物。本发明通过地瓜叶提取物带动β‑谷甾醇悬浮，减少分层现象，有效的解决了现有技术中应用不方便的技术问题。 | ||
| 搜索关键词： | 谷甾醇 饮料 中的 应用 工艺 | ||
【主权项】：
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