[发明专利]一种速食西蓝花的生产方法在审
| 申请号： | 202111310744.X | 申请日： | 2021-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN114009717A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 张振浙;王晓娜;张渊 | 申请（专利权）人： | 宁波宏纬食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/00;A23B7/015 |
| 代理公司： | 宁波甬致专利代理有限公司 33228 | 代理人： | 胡天人 |
| 地址： | 315193 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种速食西蓝花的生产方法，包括以下步骤：原料验收，原料前处理，蒸制，冷却沥水，西蓝花速冻，西蓝花装袋，电子辐照，芡汁准备，芡汁装袋，芡汁速冻，检测，外包装。本发明方法生产的速食西蓝花食用方便，消费者需要食用时只需对袋装西蓝花和袋装芡汁进行加热和混合即可，满足了消费者快速食用的需求。本发明的生产方法步骤可重复，适于工业化生产，产品基本保留的西蓝花的营养成分，营养价值高，且保鲜时间长，便于运输和储存，具有很好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 西蓝花 生产 方法 | ||
【主权项】：
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