[发明专利]一种方便泡饭的制备工艺在审
| 申请号： | 202111310764.7 | 申请日： | 2021-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN114097998A | 公开（公告）日： | 2022-03-01 |
| 发明（设计）人： | 顾军 | 申请（专利权）人： | 顾军 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L7/191;A23L7/117;A23L19/10;A23L15/00;A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 321299 浙江省金华*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便泡饭的制备工艺，S1、粉碎：将各原料粉碎至70目以下，使之在挤压加工以及膨化加工时能够充分糊化；S2、混合调配：将混合原料(初始水分含量约11％)和优化剂按一定比例加入混合搅拌机混匀，然后缓慢加入约10％(以所有原辅料为基量)水混合搅拌，使物料充分混合均匀；S3、挤压加工以及膨化加工；S4、干燥冷却：将膨化后的颗粒经80±5℃热风干燥约3h(水分含量控制5％内)，空气冷却到室温，得到成品。本发明通过添加优化剂并且以大米为主并配以多种营养原料的，且体积小、重量轻、携带食用方便、营养结构合理、耐贮存的方便泡饭，提高普通大米的营养品质，具有潜在开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 泡饭 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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