[发明专利]一种食堂菜品留样信息采集和安全管理系统和装置

摘要

本发明公开了一种食堂菜品留样信息采集和安全管理系统和装置，用于餐饮卫生监控管理技术领域，包括智能采集模块、检索模块和监管模块：所述智能采集模块包括图像单元识别食材信息、录入单元录入食材信息的来源信息、摄像单元用于录像得到录像信息、所述标记单元根据菜品出餐时间对录像信息进行出餐标记；所述检索模块包括存储单元用于记录录入的食材信息、来源信息和录像信息、关联单元用于将具有同一来源信息的食材信息标示第一关联标记，对具有同一食材信息的菜品标示第二关联标记、风险警示单元用于菜品进行风险警示；所述监管模块用于向所述风险警示单元输出风险报告。本发明科学采集数据和有序管理数据，具有迅速响应预警作用。