[发明专利]一种精酿原浆啤酒的酿造方法在审
| 申请号： | 202111357838.2 | 申请日： | 2021-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN114317151A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 张国文;刘同方;张磊;仲承前;陈浩昌 | 申请（专利权）人： | 星际酿造（深圳）科技有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/02 | 分类号： | C12C5/02;C12C11/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市龙*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种精酿原浆啤酒的酿造方法，涉及啤酒酿造技术领域。该精酿原浆啤酒，包括以下组成成分，按重量配比：小麦芽1‑5份、大麦芽6‑10份、焦香麦芽1‑3份、啤酒花1份、玉米1‑3份、大米1‑3份。通过在传统固定的原料中加入玉米和大米，可以提高啤酒的口味，使得口味更加的醇厚，且可提高啤酒的泡沫丰富度，同时成本较低，价值高，且通过二次充氧，可加快酵母菌的繁殖，进而提高酒精的含量，口味更加个性化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原浆 啤酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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